EmpreendaNews entrevista Nutriblu sobre alimentação

O Empreenda News esteve presente na Concar, um dos principais eventos de gestão de pessoas do Sul do Brasil, para acompanhar as tendências do setor e conversar com empresas que estão transformando a relação entre organizações e colaboradores.

Durante a cobertura do evento, João Paulo Taumaturgo, CEO do Empreenda News, entrevistou Isaac e Flávio, sócios-proprietários da Nutriblu, empresa especializada em alimentação corporativa e gestão de restaurantes instalados dentro de empresas e organizações.

Na conversa, os empresários destacaram que a alimentação oferecida aos colaboradores deixou de ser apenas uma necessidade operacional e passou a ser vista como uma ferramenta estratégica para aumentar a satisfação, fortalecer o sentimento de pertencimento e contribuir para a retenção de talentos.

Da experiência em RH ao empreendedorismo

Antes de fundar a Nutriblu, Flávio construiu sua carreira dentro de empresas, passando pelas áreas administrativa, de compras e Recursos Humanos. Durante sua trajetória, chegou a atuar como gestor e diretor de RH em organizações com aproximadamente dois mil colaboradores.

A experiência permitiu que ele acompanhasse de perto os desafios enfrentados pelos departamentos de Recursos Humanos na gestão dos refeitórios corporativos.

Segundo ele, em muitas empresas, o restaurante acabava se tornando uma fonte constante de reclamações e problemas operacionais. A partir dessa percepção, surgiu a oportunidade de criar um modelo que unisse qualidade na alimentação, organização da operação e uma experiência mais positiva para os colaboradores.

Ao lado de Isaac, que cresceu próximo da gastronomia e também acumulou experiência na área comercial e gestão empresarial, nasceu a proposta da Nutriblu: transformar os tradicionais refeitórios em verdadeiros restaurantes dentro das empresas.

Alimentação como ferramenta de valorização dos colaboradores

Para os sócios, uma das principais refeições do dia de muitos trabalhadores acontece dentro do ambiente corporativo. Por isso, oferecer uma alimentação nutritiva, saborosa e preparada com segurança representa também uma forma de cuidado e valorização das pessoas.

Além da qualidade dos alimentos, a Nutriblu trabalha aspectos como estrutura do ambiente, iluminação, mobiliário, apresentação do buffet e conforto do espaço.

A proposta é que o colaborador não enxergue o local apenas como um refeitório, mas como um restaurante onde possa fazer uma pausa de qualidade durante a rotina de trabalho.

“Hoje se tornou um diferencial humano. A pessoa escolhe estar naquele ambiente porque possui a oportunidade de ter uma refeição de qualidade”, explicou Isaac.

Outro diferencial apresentado pela empresa é a gestão completa dos restaurantes corporativos. A Nutriblu assume responsabilidades como equipe, fornecedores, controle de qualidade, boas práticas e segurança alimentar, permitindo que o RH tenha mais tempo para se dedicar às estratégias de pessoas.

Crescimento com foco nas pessoas

Com quase nove anos de atuação, a Nutriblu produz mais de 10 mil refeições por dia e mantém operações em diferentes regiões de Santa Catarina, além de uma unidade no Rio Grande do Sul.

A empresa também vem registrando crescimento médio próximo de 50% ao ano e ampliando sua presença no mercado.

O modelo de negócio atende principalmente empresas que possuem uma estrutura maior de colaboradores, além de oferecer alternativas como refeições transportadas para organizações que não contam com cozinha própria.

Apesar dos investimentos em processos, equipamentos e estrutura, os sócios reforçam que o principal diferencial da empresa continua sendo as pessoas.

A Nutriblu busca criar um ambiente de pertencimento entre cozinheiras, nutricionistas, gestores e demais profissionais envolvidos nas operações, acreditando que esse cuidado influencia diretamente na qualidade entregue aos clientes. “Cozinhar é um ato de amor.

O mesmo carinho que temos com a nossa equipe, elas levam para o cliente”, afirmou Flávio. A história da Nutriblu mostra como a alimentação corporativa pode ir além do fornecimento de refeições, tornando-se uma ferramenta de valorização profissional, produtividade e fortalecimento da cultura das empresas.

A entrevista faz parte da cobertura especial do Empreenda News na Concar, conduzida por João Paulo Taumaturgo, CEO do portal, reunindo histórias e soluções que estão transformando a gestão de pessoas e o ambiente corporativo.